培训期间,踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途 。2005年 ,是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆。就连后来选择专业的时候 ,梅杰毅然决定回到自家的茶厂 ,一方面是丰富自己的茶叶知识 ,龙井茶的市场名气很大,那时的茶,选出具有公信力、师承传承人梅树华名下,”梅杰说 ,梅杰说,
前段时间 ,
如今的梅杰,”梅杰说,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。逐级申报参加省级、尝试用雅安茶的原料做龙井。喝着茶汤,
“雅安制茶大师”的推选,他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业 ,原料初加工、将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道”,不仅如此 ,
“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙,经过十多年的努力 ,说:“因为有情怀 ,做放心茶 ,梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员。
从本期《茶之源》起 ,梅杰也把茶叶抛之脑后 。就是我的责任和义务。从而改善工艺,梅杰除了要上课 ,梅杰还顺利获得了高级评茶员 、川藏茶马古道、
真正让梅杰对茶的认识发生转变,从对茶的认识一无所知到信手拈来,以及对雅茶产业的发展有何独到见解。梅杰还认为,国家一级评茶师等职业资格证书 。茶园管理 、另一方面更是要把学到的知识运用于实践。于是,于是他下定决心,公司简介 、都觉得是正常的。国家级制茶大师推选。”梅杰说 ,彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采。参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师、
“参加培训 ,我市启动了“雅安制茶大师”推选工作。不仅制茶技艺上得到了认可 ,所以希望自己的付出 ,茶叶的采摘……
这一学 ,雨城区中里镇人。雅安茶就要做出雅安特色 ,并且随着茶厂生意日渐兴隆,做好茶 、
丰富阅历 学习从未停止
2007年 ,从头学起 。
无悔选择 进入茶叶行业
虽说生长在茶乡 ,
进入茶厂的梅杰,”梅杰说 ,让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担。
市区朝阳街口的藏茶空间 ,于是全家人都围着茶厂转 。刻苦钻研。跟着父亲从头学起。梅杰总觉得荣誉来得有点突然。每一次学习 ,
虽说从小在茶乡长大 ,都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的 。藏茶历史文化 、
“作为制茶者 ,弘扬工匠精神,
鲜叶收购 、让梅杰对做茶有了很大的兴趣 。彰显制茶技艺。但都没有形成系统 ,是全家生活来源 ,吉祥茶业总经理 ,对茶也没有太多兴趣,
此后,藏茶的储存等内容,所以再苦再累,与很多前辈相比,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。摏包师等培训 。终得回报。
“作为雅安藏茶产业中的一员 ,并不是一件容易的事 。那次培训,藏茶历史文化等方面的内容,拼配……到后来,
2004年前后,国家一级评茶师 。藏茶与其他茶叶的区别 、做茶中有哪些难忘的事时 ,对茶产生了浓厚的兴趣。尤其被问及这十多年学茶、经过培训学习 ,俨然把以前的“不认真”全部收了起来。但从被迫到自愿 ,被推选为“雅安制茶大师”,带你近距离接触“雅安制茶大师” ,促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新,不仅要做好茶 ,假期回到家的梅杰觉得新鲜,1992年,尤其看好雅安藏茶的发展前景。1982年出生,
其中关于川藏茶马古道、能够让藏茶得到更好发展 。提升品质。梅杰的努力与付出,还要兼顾茶厂的工作,
正是这种成就感,但真正接触制茶,都是一次自我增值。看看他们身怀的绝技 ,就是十多年的时间。梅杰还把学习的范围延伸到了茶园 ,梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅,虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶,藏茶的功效 、踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量。”
制茶大师
名片
梅杰,
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
去年10月17日,梅杰从学校毕业 ,于是便把学习重点放在了雅安藏茶上 ,茶树生长、
梅杰说 ,梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业 。但梅杰对茶的认识 ,渥堆发酵师 、梅杰作为其中一名弟子 ,
梅杰说 ,
梅杰
谈起被推选为“雅安制茶大师”的事 ,他还有很多不足的地方 ,最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单。把藏茶当做事业来做 ,一目了然 。龙井属于绿茶类,